Загрузка...Нори портится?
Если вы регулярно готовите суши, вы обязательно купите много нори. Вот и была эта распродажа нори, и вы решили запастись упаковкой из съедобных водорослей. Теперь, спустя несколько месяцев, вы спрашиваете себя: не портится ли нори?
Или, может быть, вы покупаете нори, чтобы использовать его в качестве ингредиента в других блюдах, таких как онигири, маки, или в качестве начинки в миске с рисом. И поскольку он часто продается в нескольких листах, не совсем понятно, как хранить остатки.
Независимо от того, для чего вам нужны нори, всегда полезно знать, как их правильно хранить, как долго они прослужат и каковы признаки порчи. Если это то, что вы хотите узнать, эта статья для вас.
Как спасти нори?
При невскрытых упаковках нет необходимости перекладывать продукт в другую тару. Оригинальная упаковка обеспечивает достаточную защиту.
Остатки или открытые упаковки нори поместите в закрывающийся пластиковый пакет или герметичный контейнер. Если вы используете пакет, удалите как можно больше воздуха перед запечатыванием, чтобы он занимал как можно меньше места.
намек
В общем, хранение нори заключается в защите ее от влаги. Если вы храните его в пакете, который не полностью закрывается, и вас беспокоит влажность, может помочь добавление силикагеля в упаковку.
Чтобы дольше сохранить качество и вкус нори, его можно поставить в холодильник. Однако среда в холодильнике довольно влажная, поэтому перед хранением следует защитить листья от влаги. Это означает либо герметичный контейнер, либо пакет для заморозки.
Предупреждение
Если вы поместите открытую обертку нори в холодильник незащищенной, она, скорее всего, покроется плесенью в течение недели или двух.
Правила очень похожи на хранение в холодильнике. Это означает, что вам нужно убедиться, что он защищен от влаги и холодного воздуха, поместив пакет для заморозки. Не забудьте выдавить как можно больше воздуха перед запечатыванием пакета. Вы также можете добавить на сумку этикетку с именем и датой, если хотите.
Как долго может длиться нори?
Конечно, нори по-прежнему можно будет есть через месяцы или даже годы после этой даты. Однако со временем аромат рассеивается, поэтому 3-летний лист нори уже не такой вкусный, как свежий. Тем не менее, это будет безопасно есть.
Обратите внимание, что вскрытие упаковки немного ускорит процесс извлечения аромата. Однако, если вы хорошо завернете его перед тем, как положить на хранение, он сохранит свой вкус в течение нескольких месяцев.
Нори (неоткрытые или открытые) | Лучшее время + 1 год или 2-3 года |
Обратите внимание, что указанные выше временные рамки являются ориентировочными и предназначены для наилучшего качества. Нори, при правильном хранении, должен оставаться безопасным для употребления в пищу гораздо дольше.
(Источник: Элисон Маррас)
Как определить, что нори вредны?
Если все выглядит хорошо, упаковка для суши должна быть в полной безопасности.
Намекать
Если вы хранили его в течение длительного времени, лучше попробовать его перед использованием в блюде. Несвежий или безвкусный вкус говорит о том, что срок годности истек, и от него следует отказаться по соображениям качества.
